falsa magra

"Falsa magra" é uma expressão em português que se refere a um tipo de carne que aparenta ser magra, mas que na verdade tem uma quantidade significativa de gordura intercalada entre as fibras. Esse tipo de carne costuma ser utilizado em receitas de ensopados, cozidos e guisados, pois a gordura presente na "falsa magra" derrete durante o cozimento e deixa o prato mais saboroso e suculento. No entanto, é importante ficar atento ao consumo excessivo de carne gordurosa, pois ela pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares e outros problemas de saúde. Por isso, o ideal é equilibrar a ingestão de proteína animal com alimentos mais leves e saudáveis, como legumes, verduras e frutas. Além disso, ao escolher a carne para preparar suas refeições, é recomendável optar por cortes mais magros e com menos gordura, como o filé de frango, o filé mignon e o contrafilé. Dessa forma, você pode desfrutar de uma alimentação saudável e saborosa ao mesmo tempo, sem precisar abrir mão dos prazeres da gastronomia.